Article 25 - VEGE -TOURISME
"J'ai très tôt renoncé à la viande et un jour viendra où les hommes comme moi proscriront le meurtre des animaux comme ils proscrivent aujourd'hui le meurtre de leurs semblables. LEONARD DE VINCI" Nul besoin de trahir ses origines pour manger moins de viande (DEFINITION DU VEGETARISME)
Observez bien les recettes de nos anciens, certes il y avait des plats à base de viande (miam la daube !) ,du temps où la chasse avait encore un sens !
Mais les recettes à base de légumes, d'oeufs, de farine, d'huile d'olive, ne sont pas en reste ....
Et les recettes méditerranéennes sont les meilleures !
Alors la fameuse ratatouille niçoise, la tourte de blettes ou la tourte à l'herbe, la pissaladière, le pan bagnat, les beignets de fleurs d'acacias, les farcis, les soupes, la salade niçoise, les panisses, l'aïoli, les gnocchis, la pizza ... ont de quoi vous transformer sans douleur en ovo-lacto végétarien !
Un peu de pesco-végétarisme le vendredi, et pis le dimanche .... un petit rôti "bio" ou "label rouge",
ne serait-ce que pour les conditions d'élevage des animaux !
Bien sûr, il ne s'agit que d'une "piste" parce les rythmes de vie des uns et des autres ne les prédisposent pas forcément à faire la cuisine midi et soir ... mais la cuisine, c'est comme le jardin. Des fois il suffit de changer son regard ....
Votre "star" préférée est-elle végétarienne ? REPONSE