RAMENE TA FRAISE

Premières fraises, et pique-nique chic :

Une bonne surprise que cette recette de tarte inspirée, d'une part, par les trops tentantes premières fraises de mon producteur préféré à Saint Jeannet, d'autre part, par celle de la tarte aux pommes végétalienne du site CUISINEZ VEGETALIEN.

Pâte :
- 200 gr. de farine
- 1/2 sachet de poudre à lever Natali
- 75 ml d'huile
- de l'eau pour mouiller et mettre en forme la boule
- Foncer un moule à tarte et faire cuire 20 à 30 minutes th. 6/7

Crème pâtissière du fond de tarte :
- 200 ml de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c.à s. de farine + 2 de fécule de maïs
(j'ai doublé les proportions parce que celles indiquées n'ont pas suffit à couvrir mon fond ... on est gourmand ou on ne l'est pas  ! héhé !)

Garniture :
- une barquette à 3,00 €uros m'a suffit, les fraises coupées en rondelles
- quelques pignons
- du miel pour faire "briller" (faire légèrement chauffer le miel pour qu'il devienne liquide, et badigeonner les fraises et les bords de tarte au pinceau)